超高温灭菌机与巴氏灭菌机的区别在哪里?

超高温灭菌机与巴氏灭菌机的区别在哪里。

超高温灭菌机与巴氏灭菌机的区别：

超高温灭菌是指杀jun温度135度以上保持时间5左右基本所有的细菌都被杀si可以常温保存.物料由离心泵泵入灭菌机中冷热料热交换装置中而得到预热，再经过充满高压的高温桶，物料被迅速加热到杀jun温度并在此前后保持约3秒，其中的微生物及酶类很快被杀灭。物料出高温桶后通过与冷料的热交换获得冷却，一般温度低于65℃。如果下道工序需要提高温度则可通过调节角式截止阀或循环等途径达到要求，反之则通过接入冷却水来降低出料温度。出料通过节流阀控制，此阀能使在维持一定压力下物料的沸点高于*高温度。正常生产时调节此阀，由泵的推动力克服弹簧压力而产生背压控制流量，在清洗灭菌机时则应全部开启。循环贮槽可用来配制酸碱溶液，对盘管内壁积垢进行有效清洗。由于同时采用不锈钢三通旋塞，流量可以得到适当调节。

巴氏灭菌的目的是杀si牛奶中可能存在的所有有害微生物（包括一切致病菌）。 在一定温度范围内，温度越低，细菌繁殖越慢；温度越高，繁殖越快。但温度太高，细菌*会si亡。不同的细菌有不同的*适生长温度和耐热、耐冷能力。巴氏消du其实*是利用病原体不是很耐热的特点，用适当的温度和保温时间处理，将其全部杀灭。但经巴氏消du后，仍保存小部分无害或有益、较耐热的细菌或细菌芽孢，因此巴氏消du牛奶要在4℃左右的温度下保存，且只能保存3-10天，*多16天。